Anbieter: Gramina Ökobüro

Raphael Weber ist promovierter Pflanzenökologe und zertifizierter Feldbotaniker.

Als Hauptbeschäftigung berät er Landwirte zu Naturschutzanliegen und begleitet Naturschutz-Projekte von Pro Natura und weiteren Auftraggebern. Dadurch kennt er die meisten Wildpflanzenarten in der Region.

Seit Jahren ist er begeisterter Wildpflanzen-Esser und integriert diese regelmässig in seine Küche. Dadurch ist ein Erfahrungsschatz entstanden, den er gerne mit anderen Menschen teilt.